荸荠可以泡一晚上吗（马蹄荸荠能泡到水里保存吧）

可以，如果是削了皮的马蹄是可以一直泡在水里的，起到保鲜作用。泡了水的马蹄将其中冷冻保存，一般也就只能保存1-3个月的时间，而且随着保存时间的延长，马蹄中所含的一些营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好是尽快吃。如果想要将马蹄保存一年的话，那么建议可以将其经过加工，制作成马蹄粉、马蹄干、马蹄罐头等食品再进行保存，这样在保存得当的情况下，是有可能一年不坏的。