1· 牛肉切薄片。
2· 放入生抽+沙茶酱+蚝油+香油搅拌均匀，加蛋白（可不要）+生粉用手捉均至粘稠，腌制20分钟，待用。
3· 准备酱料汁：沙茶酱+生抽+料酒+生粉，待用。
4· 热锅冷油倒入姜葱片爆香，加入青红椒片炒断生。
5· 大火倒入腌制好的牛肉翻炒，倒入调好的酱料汁。
6· 盛出装盘。
取牛里脊肉切成1cmX1cm方状；
其他食材洗净切好备用
先将牛肉粒及其他食材分别焯水备用
锅里放入少许油，将焯水后的牛肉粒倒入翻炒；
再放入胡萝卜、西葫芦和秋葵进行翻炒，快要炒熟时放少许沙茶酱和玫瑰盐调味即可。
