做法如下：
1、干虾温水泡2-3个小时后冲洗干净，豆腐切成小正方形，再准备一些姜丝、葱花、香菜段备用；
2、热锅冷油烧热后，下番茄和姜丝炒一下，倒入干虾，加适量盐；
3、锅内加入清水大火煮开，倒入豆腐，再次煮开后，调最小火煮2-3分钟左右，加适量盐；
4、最后撒上葱花、香菜，美味营养的汤就好了。
食材：
冬瓜适量、虾仁适量、豆腐1块、葱半根、食盐少许、味精少许、色拉油少许
1
冬瓜去皮去瓤，切片，豆腐切块，葱切段
2
锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁和豆腐再炖一会，加味精出锅即可
