豆腐300g
1、取一小碗,加入六月鲜豆瓣酱0.5小勺和0.5小勺甜面酱。
2、加入0.5小勺六月鲜辣椒酱。
3、加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。
4、加入0.5小勺蚝油。
5、最后加入少许纯净水搅拌均匀即可。
铁板豆腐的做法:
1、把豆腐清洗之后放在盘中沥水10分钟,然后切成5cm见方的豆腐块。
2、把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和盐混合备用,小碗中加入海鲜酱和生抽备用。
3、平底锅中倒入少量食用油后,油热之后放入豆腐块煎制。
4、待豆腐底部变黄时,刷一层酱料,将豆腐翻身之后再刷上一层酱料煎3分钟。
5、豆腐的另一面也煎黄时,撒上葱花碎就可出锅
原料
豆腐 (200g)
番茄酱 4g
烧烤酱 3g
孜然面 2g
辣椒面 2g
辣椒油 4ml
步骤1/首先,豆腐洗净切片
步骤2/接着,在每片豆腐片上给它划上两刀,以便更好地入味
步骤3/再放入番茄酱、烧烤酱、孜然面、辣椒面、辣椒油,搅拌均匀
步骤4/倒入锅里,小火熬到起大泡后出锅备用
步骤5/锅洗净,热锅,入油,豆腐下锅
步骤6/两面煎至金黄色即可
步骤7/刷上一层事先调好的酱料
步骤8/撒上些葱花,出锅,装盘,开吃。