主料:柚子1500g、冰糖150g。辅料:盐1勺。
做法步骤:
1、清洗柚子,先用果蔬清洁剂对柚子进行第一次清洗;然后用一大勺盐在柚子表面进行揉搓,一方面是为了减少柚子皮的苦味,另一方面是为了去除表面的果蜡。
2、清洗好的柚子,用厨房纸巾擦干,开始削皮,做柚子茶的皮一定只取柚子的表皮,这样不会很苦,做好的柚子茶茶里的果皮很有嚼劲,而不是带很多白色软体软绵绵的感觉。所以一定要很薄很薄。
3、削好的柚子皮,切细丝;放入盐开水煮开,去盐水后冲洗干净。如果怕苦,这个过程可以重复几次。
4、烧水,放入冰糖融化,加入洗好的柚子皮丝;柚子1/4果肉剥好,将放入料理机打碎,加入柚子皮中继续熬煮。
5、中间需要不断搅拌,直至出现粘稠状,可关火,晾凉。
6、开水冲泡即可饮用。
冰糖柚子茶是一款非常受欢迎的饮品,制作起来也不难。
正宗的冰糖柚子茶是可以通过简单的步骤制作出来的。
冰糖柚子茶的制作材料很简单,只需要柚子、冰糖以及红茶或者绿茶等等的饮料作为调味品。
在制作的过程中,我们只需要将柚子和冰糖放在一起慢慢地熬制,然后再将熬好的汁液与饮料混合即可。
为了让冰糖柚子茶味道更为浓郁,我们还可以对制作过程进行升级。
比如,在熬制柚子和冰糖的过程中可以加入一些蜂蜜,可以让冰糖柚子茶的口感更佳芳香;同时,也可以根据个人口味的喜好调整熬制的时间,让冰糖的甜度和柚子的酸度达到一个完美的平衡。