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青蛙菜做法(蛙蛙菜的简单做法)

青蛙菜做法(蛙蛙菜的简单做法)

更新时间:2024-08-05 03:14:07

青蛙菜做法

准备食材:青蛙一斤,嫩姜三根,蒜三颗,小米辣适量(按照自己能承受的辣度);

步骤:

1⃣️青蛙洗净麻料酒和花椒待用;

2⃣️嫩姜切丝,拍蒜,小米辣切碎;

3⃣️热油(用菜籽油会非常香),油可以多放一些,青蛙下油锅爆炒三到五分钟放入一勺豆瓣酱和蒜爆爆炒三分钟;

4⃣️加入水烧开,小火煮十分钟分钟后,放入嫩姜丝,加适量盐,最后放小米辣和味精即可盛盘。

青蛙选小一些的,会非常嫩,最后放小米辣,辣椒不会煮烂很鲜,超级好吃,吃完了青蛙,汤汤可以煮面吃哦,很好吃的青蛙面

1、从青蛙胸部开膛取出内脏,洗干净。

2、将每只青蛙剁去四爪,可以分切成四小块。

3、加工备好生姜、大蒜、辣椒等辅料备用。

4、先把锅烧热,再加入适量食用油,并将油烧热。

5、放入生姜爆锅。

6、将青蛙下锅不停翻炒约5-7分钟。再加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟左右。

7、加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。如果用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩。

8、装盘的红烧青蛙。

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