用料 鸡蛋 一个 油 少量 盐 少量 酱油 少量 清水 少量 煎蛋(蛋黄半熟)的做法 大火热锅,加少许油,能让锅底沾一点就够了加少许盐,(一点就够了(可防止蛋粘锅)充分溶解在油,否则味道不均匀打蛋,小火煎,让蛋白均匀散开,蛋黄不用动