1. 将面粉、玉米淀粉和白糖混合在一起，加入油搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成小块，擀成薄片，用刀切成长条状。
4. 将长条状的面片叠在一起，用刀切成小段，每段厚度约为3-4毫米。
5. 在平底锅中倒入适量的油，烧至七八成热。
6. 将面片放入锅中煎炸，炸至两面金黄色。
7. 将炸好的面片捞出沥干油份，放入容器中备用。
8. 在锅中加入适量的白糖，煮至糖溶化成糖浆。
9. 将糖浆倒在炸好的面片上，撒上适量的芝麻，快速翻动，使糖浆均匀覆盖在面片上。
10. 将炒夹沙晾凉后即可食用。
锅中下油（最好是猪油），下白糖或红糖，搅成糖色，下黄豆面搅拌均匀，加点桔子皮颗粒，起锅凉冷，揉磁实，即成。去买，或用汤圆心子。
