燕麦片馒头比例（燕麦馒头的最佳配比）

1：3比例合适。熟燕麦不用泡水，生燕麦泡水2小时，打入两个鸡蛋按照1份燕麦3份面粉的比例，加入4g酵母粉，少许白糖，少许盐，和成光滑面团，发酵两倍大，揉好排气放蒸屉里二次醒发15分钟，然后再蒸就蓬松鲜软。