焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，一般是在食品加工过程中作为防腐剂、漂白剂和疏松剂而使用。当作漂白剂时只限于熏蒸，不能用于浸泡、直接接触物品方式进行漂白。焦硫酸钠是不能食用的，吃了后对人体有一定影响，可引起人体的肝脏损害，严重时可导致死亡。在日常生活中购买者可以从食品的色泽、气味等方面来判断是否混入了焦硫酸钠。在购买食品时可以看表皮颜色是否过于鲜艳，如果鲜艳的话可以再闻是否具有刺激性的气味。如果是果实可以削去表皮来闻，如果有刺激性味则可以认为有可能使用焦亚硫酸钠浸泡过，这种食物尽量避免食用，以防焦亚硫酸钠中毒。一般的食品中都添加了
亚硫酸钠
，可以食用，但是不要经常吃，偶尔的食用一次是可以的。腐竹在吃的时候应该用清水泡好，然后立净水之后多冲几遍就会消除这些有害的物质是能够吃的。
不能吃。
因焦亚硫酸钠可能引起人体肝肾伤害，2011年被禁止在食品生产中添加使用”。我到食品伙伴网的食品数据库查询，腐竹类（含腐竹、油皮等） 食品分类号04.04.01.04，焦亚硫酸钠最大使用量为0.2g/kg。而且焦亚硫酸钠等允许在26种食品中作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂使用。
