首先准备五香粉200克，胡椒粉300克，鸡精3克，辣椒面儿30克，小米辣200克，盐300克，酱油两汤匙，味极鲜，蚝油50克，放入锅中开水大火煮30分钟就是顺德鲮鱼干的秘制酱汁配方
顺德鲮鱼干酱配方
用料：
野生鲫鱼、花骨鱼、鳊鱼酱油、料酒、白糖、盐、白酒香叶、茴香、桂皮、大蒜、生姜、京葱、辣椒酱
鱼干的做法步骤：
1野塘垂钓的鱼儿步骤
2准备配料
步骤3
步骤 4熬酱油！熬酱油！熬个酱油！
步骤 5腌制一天！
步骤 6先在室内晾晒啰，免得“滴滴答答”滴在楼下遮阳篷上，影响了邻里关系。步骤 7开始户外活动两三天。
步骤 8三天后，收获成功！
