辣豆怎样做成（辣豆的制作方法视频四川）

辣豆是一道辣味十足的中式传统小吃，主要用豆腐脑为主料，搭配豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜等调料制作而成。制作过程简单，首先将豆腐脑切成小块，然后将豆腐脑放入开水中焯水，捞起沥干水分备用。

接着热锅倒油，放入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，再加入适量水煮沸，放入焯好水的豆腐脑，加入适量盐和辣椒粉调味，煮至汤汁收干即可。这样做出的辣豆味道鲜辣可口，香气扑鼻，是一道美味的下饭菜品。