苍苔怎么吃最好（苍苔的功效）

用料：

苍台200g、鸡蛋100g、油适量、盐适量

做法：

1、将苍台洗干净了，切成小快准备好。

2、将两个新鲜的鸡蛋打到碗里，加入少许食盐大散备用。

3、炒锅中加入适量油，大火烧至8成热，倒入蛋液，翻炒成块，盛出备用。

4、苍苔洗净切成段，锅中留底油，烧热，然后放入蒜苔翻炒，直到苍苔变成翠绿色。

5、将鸡蛋倒入锅里，然后一起再炒1分钟左右。

6、加入适量食盐，继续翻炒2分钟左右出锅即可食用。