香菇肉羹汤
主料
泡发香菇10公克 竹笋30公克 金针菇30公克 红萝卜10公克 赤肉羹80公克 盐1/2小匙 鲣鱼粉1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 太白粉水1又1/2大匙 香油1小匙 大骨高汤400㏄
香菇肉羹汤的做法步骤
1. 泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝；金针菇去蒂头剥散，备用。
2. 将作法1的材料汆烫后沥干。
3. 取汤锅，放入大骨高汤、赤肉羹及作法2所有材料，加入盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
4. 待作法3煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。
1、主料：100g牛里脊肉、100g豆腐。
2、配料：适量油、适量盐、适量香菇、适量香菜、适量胡椒粉、适量姜、适量葱。
3、准备好西施豆腐一块。
4、准备牛里脊肉。
5、把牛里脊肉切成小碎丁。
6、豆腐洗净切成小丁。
