主料
客家粄条
500g
辅料
油
适量
盐
适量
红萝卜
适量
洋葱
适量
鸡蛋
1个
香菇蚝油
适量
步骤
1.这是没切好的客家粄条，当然也可以买切好的，不过没这个合算哦，切好的不到这个一半但价钱却一样哦。这个可以分几次炒。
2.买回来最好先放冰箱冰冰，因为这个已经是熟的，很滑还会有些黏黏的，不好切，冰过之后就很好切了，随自己的喜欢切多宽。
3.要准备的辅料、红萝卜、洋葱，鸡蛋都很有营养，还有青菜没拍到
4.先蒜头爆香，把红萝卜洋葱先放下去炒炒，在把鸡蛋打下去
5.翻炒几下，加点盐。
6.把板条放下去翻炒
7.淋上香菇蚝油，这个不像酱油那么死咸，而是清甜。
8.在把青菜放下去翻炒一下，要装盘时在撒些葱花。
9.好吃的客家粄条做好了，简单营养又好吃，没有放过多的调味料。
小贴士
板条买回来要先放冰箱冰冰，要不很难切切，酱油最好放香菇蚝油比较清甜不会死咸，就不用放味精或其它的调味料了，喜欢吃重口味的可以放辣椒哦，鸡蛋也可以换肉肉。
