平菇在清洗、撕小并放置一晚后，如果没有发生变质，第二天是可以食用的。但在食用前，建议您再次检查平菇的状态，确认没有异味、发霉或其他异常现象。如果平菇有异味或者发霉，为了安全起见，建议不要食用。
为了确保平菇的新鲜和口感，建议您在准备食用前再清洗一次，并用清水冲洗干净。在烹饪时，将平菇充分煮熟，以确保食品安全。平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，正确处理和烹饪可以确保您的健康。
可以隔夜吃因为平菇的保鲜期相对比较长，一般可以放置在冰箱内，避免变质和腐烂。
此外，如果您选择将平菇腌制或做成其他菜品，也可以通过烹调来延长其保鲜期限。
但需要注意的是，隔夜食品容易滋生细菌，建议储存时间不要太长，最好在24小时内食用完毕，以确保食品的安全与营养。
