盐煨蛋做法（姜汁炖蛋最正宗的做法）

1、把两袋大粒海盐铺在炒菜的铁锅里；

2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在下面；

3、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，等待二十分钟；

4、二十分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮；

5、再用盐把鸡蛋封在下面，再小火焗十分钟即可。