金昌鱼和银鲳鱼的区别主要体现在以下几个方面：
1. 体型差异：金昌鱼的体型较大，身体形状类似于长带状，身体的长宽比接近2。而银鲳鱼的体型相对较小，身体长宽几乎接近，最大不会超越1.5的比例，更近似于菱形的结构。
2. 外表差异：金昌鱼的脊背是金红色的，向着肚皮逐渐过渡为淡黄色和白色，脊背上长有细刺。而银鲳鱼的脊背是银黑色的，肚皮银白，脊背上是光滑的。
3. 生长速度：金昌鱼以动物性的饲料为食，食量大且增重快，很容易长到1斤的程度。而银鲳鱼比较挑食，所喂养的饲料特殊，生长速度慢，市面上很难看到1斤的银鲳鱼。
4. 器官位置：金昌鱼的泄殖孔在身体的中部往后的地方，而银鲳鱼的泄殖孔则长在身体中部往前的方向。
以上就是金昌鱼和银鲳鱼的主要区别。
金鲳鱼和银鲳鱼在多个方面存在明显的差异。
生长环境：金鲳鱼主要生长在南方海域，尤其是东海和南海地区；而银鲳鱼则主要分布在黄海、渤海等北方海域，对水温的适应性更强。
外观特征：金鲳鱼的体型较大，鳞片呈现黄色或淡金色；银鲳鱼的体型相对较小，鳞片呈现银白色。此外，它们的头部形状也有所不同，金鲳鱼的头型相对较圆，而银鲳鱼的头型则较窄。
经济价值：金鲳鱼和银鲳鱼都具有很高的经济价值，但银鲳鱼的价格相对更高。这主要是因为银鲳鱼的肉质更加鲜美，营养价值也更高。
食用方法：由于金鲳鱼和银鲳鱼的口感和肉质有所不同，因此适合的烹饪方法也有所不同。金鲳鱼适合红烧、煎炸等方式烹饪，而银鲳鱼则更适合清蒸、炖煮等方式烹饪。
总的来说，金鲳鱼和银鲳鱼各有其独特的特点和优势，可以根据个人口味和需求选择合适的品种进行烹饪。
