蛋黄饭是一道以鸡蛋黄为主要食材的美食，口感香浓，营养丰富
所需食材：
鸡蛋黄 4个
米饭 200克
食盐 适量
葱花 适量
酱油 适量
食用油 适量
制作步骤：
将鸡蛋黄取出，放入碗中，用筷子搅拌均匀；
将米饭放入大碗中，加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀；
倒入适量的酱油，再次搅拌均匀；
将鸡蛋黄倒入米饭中，用筷子搅拌均匀，使米饭完全吸收鸡蛋黄；
在锅中加入适量的食用油，加热至7成热；
将搅拌好的蛋黄饭倒入锅中，用铲子翻炒均匀，使蛋黄饭受热均匀；
加入适量的葱花，翻炒均匀；
翻炒至蛋黄饭熟透即可出锅。
小贴士：
搅拌蛋黄饭时，最好使用筷子，这样可以避免蛋黄被破坏；
炒饭时要注意火候，不要炒过头，否则容易糊底；
加入适量的酱油可以增加蛋黄饭的香味和色泽；
米饭要提前蒸熟，否则会影响口感。
