1、主料：花甲适量，米饭一碗。
2、酱汁：1勺料酒、1勺淀粉、2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、半碗清水搅拌均匀。
3、水开下花甲煮2分钟捞出备用，油热下葱姜蒜爆香，来一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花甲翻炒均匀，放米饭翻炒均匀，倒入酱汁、小米辣大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可
食材：隔夜饭，虾，花甲，鱿鱼须，牛肉粒，洋葱，胡萝卜，鸡蛋
佐料：沙茶酱
做法：
1.虾，鱿鱼须，胡萝卜切粒，牛肉粒焯水。洋葱切粒备用，花甲煮到开口挑出花甲肉。
2.热锅下油，鸡蛋炒散捞出。下洋葱粒炒香下饭炒散，放入焯好水的牛肉粒，海鲜，胡萝卜粒继续翻炒至熟。最后放炒散的鸡蛋，沙茶酱，盐翻炒均匀后盛出摆盘即可。
注：可以放入自己喜欢的海鲜。
