做法如下：
材料：
贝壳肉：适量
米饭：适量
青豆：适量
胡萝卜：适量
火腿肠：适量
鸡蛋：1个
盐、鸡精、生抽、油：适量
步骤：
贝壳肉提前清洗干净，切成小丁备用。
青豆、胡萝卜、火腿肠也切成小丁备用。
热锅凉油，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
锅中再加入少许油，放入贝壳肉翻炒至变色。
加入青豆、胡萝卜、火腿肠翻炒至熟。
加入米饭，翻炒均匀，炒至米饭松散。
最后加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
米饭最好选择隔夜的冷饭，这样炒出来的饭更加松散。
炒饭时火不要太大，以免炒糊。
调味时根据个人口味适量调整。
把贝壳肉烫熟，炸到米饭里面，放到锅里炒就可以了
