大块馅饼的做法（正宗的馅饼的做法大全）

食材

肉馅300克 、 面粉 400克 、 发酵粉 4克 、 水 240克

烹饪步骤

1.面粉加水和发酵粉和成光滑面团，放至室温发酵。

2.发酵后的面团搓成长条，切成小剂子，跟包子大小差不多就行。

3.小剂子断面朝上撒干粉压扁。擀成中间厚四周薄的圆片。

4.放入适量的肉馅，将肉馅完全包裹起来，捏紧。收口朝下，擀成圆饼状。

5.平底锅（我用的是电饼铛，不用翻面的）烧热，抹少许油，将饼放入小火煎至金黄色。（如果是普通的平底锅，记得翻面煎哦。）