主料：
猪瘦肉适量，
生瓜适量，
姜适量，
面粉适量，
酵母适量，
淀粉适量，
葱适量，
芝麻适量，
辅料：盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
做法：
1.准备好所有食材，先将面粉和酵母混合，加清水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处饧发
2.瘦肉、姜剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀
3.生瓜削去皮，切成细丁
4.和肉末拌匀成馅
5.饧发好的面团，取出放案板上按揉排气
6.切成小剂子
7.擀成中间厚、四周薄的面片，放上馅
8.包成小包子
主料
瓜、鸡蛋、葱各适量。
辅料
干姜粉、白胡椒粉、蚝油、盐、鸡精、花椒、香油各适量。
做法
1.瓜擦丝，要挤掉多余的水份。
2.炒鸡蛋。再炸点花椒油放凉和放凉的炒鸡蛋一起放到馅里葱两棵剁碎也放馅里加盐，鸡精，香油，白胡椒粉，干姜粉，蚝油调均。
3.开始包，包好的包子放笼屉里待二十分钟等个头发起来再大火蒸十二分钟。
4.蒸好后不要马上开锅盖，关火焖上三分钟再开盖，如果包子和粘布粘在一起的话在粘布上用手在上面拍些水包子和粘布就可以分开了。
