主料
西兰花适量
肉丸适量
辅料
食用油适量
盐适量
胡椒粉少许
鸡精适量
1. 西兰花加盐浸泡十分钟洗净，改刀好备用。
2. 肉丸解冻好切片备用。
3. 热锅入油，放入肉丸炒出香味。
4. 放入西兰花翻炒一会儿，加入适量盐，清水焖煮三分钟。
5. 调入少许胡椒粉，鸡精调味即可。
用料：
鸡胸肉 1块，胡萝卜 1根
西兰花 1朵，黑胡椒 适量
盐1勺，生抽 1勺，料酒 1勺
步骤1：
鸡胸肉洗净切小块 放入料酒 生抽 盐各一勺黑胡椒适量腌制10分钟。
步骤 2：
西兰花 胡萝卜切块 先煮胡萝卜 三分钟后捞出过凉水，再煮西兰花两分钟后捞出过凉水。
步骤 3：
放一点油，把鸡胸肉煎至两面金光，倒入西兰花胡萝卜翻炒两分钟，放一勺盐，适量胡椒粉出锅就好了。
