田螺炖排骨怎么烧（大田螺炖排骨的正确做法）

一、制作材料

1、主料：海螺1000克。

2、辅料：山药30克，枸杞子20克，猪排骨（大排）250克。

3、调料：料酒10克，姜10克，盐3克。

二、做法

1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；

2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；

3. 猪排骨洗净，锤破；

4. 山药洗净去皮，切成小丁；

5. 生姜去皮切成片；

6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。