步骤/方式1
所有食材准备好，红萝卜跟土豆切成丁，猪肉切小丁，葱姜蒜切大块，方便挑出来
步骤/方式2
猪肉抓点料酒拌一下备用
步骤/方式3
油烧热
步骤/方式4
下入姜蒜大葱干辣椒一起炸一下
步骤/方式5
下猪肉一起翻炒，把猪肉炒至微黄
步骤/方式6
猪肉炒好下土豆红萝卜一起翻炒
步骤/方式7
加入豆瓣酱，少许盐一起调味就可以了
步骤/方式8
加一点水焖一下入味
步骤/方式9
出锅，拌面特别香
步骤/方式1
用料如图所示。
步骤/方式2
准备下食材，卤料里面就包含有八角，桂皮，茴香，香叶等。
步骤/方式3
锅里放适量的水，把卤料包，大蒜，姜放入，大火烧开，转中小火炖20分钟左右。
步骤/方式4
放适量的盐，糖，生抽，老抽，鸡精，油等放入锅里，一起炖15分钟左右。
步骤/方式5
做好盛盆子里，可以放烩面或者肉等放入卤。
