红糖好还是老冰糖好（冰糖和红糖哪个是最好的）

就甜度来讲，红糖比冰糖更甜。

这主要是因为红糖和冰糖都是由蔗糖中提取出来的。

红糖属于蔗糖简单粗暴加工一下，熬煮浓缩形成的。而白冰糖是经历过纯化、退色、去杂质、结晶等多种工序形成，蔗糖在一道道工序中自然有所流失。