排骨大葱包子做法
食材：面粉500克，酵母5克，排骨350克，豆瓣酱2勺，胡椒粉3克，糖4克，蚝油1勺，盐适量。
1.500g面粉、5g酵母、300g温水揉成面团，放在温暖的地方发酵两小时。在面粉里加点盐，加的时候避开酵母。
2.排骨切段，泡水10分钟去血水。
3.加入2勺豆瓣酱，加点胡椒粉、糖提鲜、蚝油，盐腌制一小时。
4.把发酵好得面团擀成圆皮，包入腌好的排骨，然后捏成包形状。
5.冷水下锅蒸40分钟
排骨加调味料红烧至熟。 剔除骨头 剁碎备用 大葱洗净 不焯水 直接剁成碎末 拌入红烧排骨肉碎中。用发好的面团包好蒸熟
