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排骨大包正宗做法(山东排骨大包子正宗做法)

排骨大包正宗做法(山东排骨大包子正宗做法)

更新时间:2024-06-26 18:04:00

排骨大包正宗做法

食品用料  原料:面粉500克,排骨500克,白菜250克,食用油20克(约2勺),黄酱、盐、葱、姜、味精适量,香油少许。 制作方法  做法:   

1、将排骨剁成2厘米长的小段,放入盆内,用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。   

2、放入食用油、白菜(切成方丁)、盐、味精、香油拌匀。   

3、将面粉发好,分成剂子擀皮,包成麦穗褶。   

4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上(没有玉米皮用屉布也可),凉水装锅,开锅后再蒸25分钟。 食品特点  特点:保持了排骨的原汁原味,香而不腻,用玉米皮代替屉布别有风味。

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