不锈钢桶可以腌咸菜吗（矿泉水大桶能腌咸菜吗）

不建议使用不锈钢桶腌咸菜。

虽然不锈钢桶具有耐腐蚀、易清洗等优点，但是它也可能会与咸菜中的盐分和其他调料发生化学反应，导致咸菜变质。此外，不锈钢桶的密封性较差，容易导致咸菜变质。

建议使用玻璃或陶瓷容器来腌制咸菜，这些容器不会与咸菜中的盐分和其他调料发生化学反应，而且密封性较好，可以防止咸菜变质。