视情况而定。若是304不锈钢盆，可以用来腌制东西，因其属于食品级材质，具有耐腐蚀性。若是普通的不锈钢盆，则不可以用来腌制东西。腌制食物通常会放大量的盐，盐的化学成分是氯化钠，不锈钢的容器会被氯化钠腐蚀，使其产生像漏勺一样的砂眼，且腌制品也会变得不宜食用。
不锈钢盆是不能用来腌制东西的 。
不锈钢盆不可长时间放盐、酱油、醋、菜汤等，否则会溶解出有毒金属元素。如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
腌制东西的时候， 会用到大量的盐 ，而盐会与不锈钢中的一些成分发生反应 ，生成有毒 有害的物质 ，所以不能用不锈钢盆来腌制东西 。
腌制东西最好用陶瓷罐或者搪瓷盆。
