1/14 准备好的食材猪腰子

2/14 备好的食材

3/14 猪腰子洗净对半切开，去掉红白部分

4/14 去掉红白部分后的猪腰子

5/14 把去掉红白后的猪腰斜刀改成腰花

6/14 准备一大碗水，把花椒，姜片，葱放入里面

7/14 把切好的腰花放入大碗的水里反复揉捏，至水变清

8/14 然后在把一大勺淀粉放入大碗里，在揉捏三分钟

9/14 洗干净的腰花捞出

10/14 把葱，姜，蒜，小米椒都切成末备用

11/14 锅里放水，在加几片姜片，葱，花椒，水烧开放入洗好的腰花水开后焯熟即可

12/14 捞出的腰花，放入备好的葱姜蒜末加点盐，生抽

13/14 热锅置油，油热冒烟倒入腰花中，油发出兹兹声恰到好处，拌均腰花即可。
