用料
苦瓜115克，老豆腐310克，生抽适量，白糖适量，盐适量，蚝油适量
做法
1/14材料：苦瓜、老豆腐
2/14将苦瓜清洗一下。
3/14放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4/14将老豆腐放在案板上切成小块，待用。
5/14随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
6/14烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至金黄色，捞出。
7/14接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的清水。
8/14加适量的生抽。
9/14加适量的白糖。
10/14加适量的盐。
11/14调味煮开。
12/14然后，煮至汤汁快要收干时，合入焯好的苦瓜，加适量的蚝油。
13/14炒匀，即成。
14/14出锅装盘。
用料
豆腐 300克
板栗 180克
苦瓜 少许
盐、油、酱油、豆豉、 适量
做法步骤
1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮切半
2、豆腐切小块；苦瓜切小块；
3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用
4、豆豉入油锅炒香
5、加入豆腐和板栗略炒
6、加清汤半碗，调入酱油，改小火烧5分钟 7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可
