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水蛭肉的做法(米炒水蛭配方及制作过程)

水蛭肉的做法(米炒水蛭配方及制作过程)

更新时间:2024-06-26 18:12:57

水蛭肉的做法

1、爆炒水蛭

具体做法很是简单,用开水先悼一下水蛭,彻底清理干净,然后锅里放油,烧辣,放入辣椒爆一下,然后放入水蛭肉,翻炒的差不多了,放青椒再翻炒一下,最后放调味品、葱段等,就可以出锅了。

2.煎蚂水蛭。

这道黑暗料理才讲究呢,做之前一定用开水煮透,因为水蛭生命力太过顽强,处理好后取出来捣成肉泥,加入鸡蛋、盐、姜丝、葱花、料酒等,如果口味清淡也可以加入一点面粉,最后将所有的东西混合成型,拍成饼子,用烧辣的油煎水蛭肉饼,煎到焦黄就可以出锅了。

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