酸菜的简易腌制方法（酸菜的正确腌制方法和做法）

1/10大白菜，掰掉外面一层老帮

2/10一叶一叶掰下来

3/10白菜叶平铺，用刀片几刀

4/10切细丝

5/10全部切好，撒上一点盐，腌十分钟左右。盐不用太多，只要能把白菜的水分腌出来就行。

6/10白菜腌出水以后，把水攥出去，我让我家先生来帮忙，手大有劲

7/10挤出水的白菜，下一步就是装瓶啦

8/10把白菜装入无油的干净瓶子里，一定要装满压实。

9/10盖上保鲜袋，然后拧上盖子，放温暖处发酵一个月就可以吃啦