不锈钢锅蒸馒头方法其实很简单，馒头在二次醒发的过程中，把水添到蒸馒头的篦子下1.5寸左右地方，不能太多，以防水沸腾溅到馒头的底部。
开火烧水过程中，把馒头揉好整形，如果是不锈钢篦子，可以在馒头底部刷油以防粘连。
水开上锅，视馒头的大小蒸15-20分钟，关火后不要马上取锅盖，要焖3-5分钟后。这样白白胖胖的馒头就蒸好了。
不锈钢锅蒸馒头，一定要注意的是蒸笼底部必须铺一层垫子，因为不锈钢制品不像木制品，锅开后木制品能吸收部分水蒸气，而不锈钢不能，第一定要旺火急蒸，先把水烧大开后再放入醒发好的馒头第二在锅盖右边再用毛巾捂住，还要注意火力以及关火后一般二三十分钟左右，还需要注意的火力，以及关火后闷三分5分钟，免遇冷急速极速回缩。
