1. 先煮西米，煮的时候，要搅拌，以免粘锅，千万不能煮糊了。水要多放。
2. 煮熟后是半透明状态，过滤出来，过凉水。
3. 锅里放入一些清水，加入椰浆。
4. 煮涨后加入西米。
5. 最后加入，牛奶，白糖，搅匀，即可。
6. 放入喜欢的水果，就可以了。
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不用管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
