祖名盒装豆腐是一种常见的豆制品，可以有多种不同的做法，以下是几种常见的做法：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。锅中热油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒粉炒香，加入适量清水，放入豆腐块，煮至豆腐入味，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，最后淋上适量花椒油即可。
2. 红烧豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入豆腐块，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，煮至豆腐入味，最后加入适量水淀粉勾芡即可。
3. 豆腐汤：将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入豆腐块，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮至豆腐入味，最后加入适量水淀粉勾芡即可。
4. 煎豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。锅中热油，放入豆腐块煎至两面金黄，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
最简单的方法就是凉拌皮蛋豆腐。 做法一 制作食材 内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 制作流程 （1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 （2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用 材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花 做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～ 提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。 做法二 制作食材 皮蛋 2粒 豆腐 2盒 肉松 3汤匙 蒜头 5－10粒 油 3汤匙 调味： 蚝油 3汤匙 制作流程 1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。 2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。 3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。 4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。 做法三 香菜皮蛋豆腐 这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。 皮蛋豆腐 制作食材及注意事项 1、皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。将皮蛋剥皮后切碎，备用。 2、香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。然后切碎，备用。 3、豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。 4、盐，少许。 制作流程 将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。
