红烧鸭子的时间可能会因鸭子的大小、火候和烹饪器具等因素而有所不同。一般来说，红烧鸭子大概需要1-1.5小时才能熟透。以下是一个基本的红烧鸭子的制作方法：
1. 将鸭子洗净，去除内脏和尾部。切块备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段和鸭子，用中火将鸭子煎至金黄色。
3. 在锅中加入适量的水，将煎好的鸭子放入水中，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料。
4. 大火烧开后，转小火炖煮1-1.5小时，直至鸭子熟透。
5. 熟透后，转大火收汁，撒上葱花即可出锅。
请注意，在烹饪过程中，您需要不时查看鸭子的熟度，避免煮过头或煮不熟。使用筷子可以轻松插入鸭肉时，表示鸭子已经熟透。
