胡萝卜能生吃吗（生吃胡萝卜的危害）

胡萝卜是可以生吃的

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、微量元素等成分，营养价值很高，不管是生吃还是熟吃对身体都很有好处，生吃胡萝卜只是会降低营养的吸收。

胡萝人是一种根茎蔬菜，茎圆身红，含多种维生素，胡萝卜能生吃但不利于吸收营养。最好还是切成片或丝，上火用油炒熟食用为好。也有利于吸收营养。