用料：
小黄鱼1条
姜少量
葱少量
米粉5勺
步骤1
从冷冻室拿出小黄鱼用保鲜袋套起来，冷水解冻40分钟左右。
步骤2
在用活水解冻10分钟。。
步骤3
将解冻软化的鱼取出，去鱼鳞。去内脏，清洗干净。
步骤4
断头去尾留下最精华的部分。将生姜、葱切丁切段备用。
步骤5
将开水倒入姜末，浸泡，将姜汁再倒入鱼段，腌10分钟去腥。入蒸锅。
步骤6
将蒸熟的鱼肉挑出来，放到颜色深的碗里挑刺。(颜色深的碗能看清楚鱼刺，一定要慢慢细挑出鱼刺)
步骤7
用宝宝硬勺碾压成鱼泥，再次检查有没有鱼刺。然后混入米粉。(为了米糊保持鲜美，将兑好的米粉加入鱼泥后再加水，搅拌)然后就可以吃啦。
