1、基围虾：刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾等，商业上称基围虾，属近岸浅海虾类，体长一般为7.5-16厘米，壳薄体肥，肉嫩味美。基围虾虽一年四季都见得到，但夏天才是吃基围虾的最好时节。
2、大龙虾：体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾。其蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。
3、小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾或淡水小龙虾，成体长约5.6-11.9厘米，是淡水经济虾类。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。
4、河虾：是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，按生长的水域可分为海虾和淡水虾。在我国，海虾有明虾、对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。
八月十五是中秋节，如果您想在这一天吃虾，推荐选择新鲜的对虾或者小龙虾。这两种虾类在八月份是旺季，品质较好，口感鲜美。对虾肉质鲜嫩，适合烧烤、炒菜或者蒸食；小龙虾则可以选择烧烤或者红烧等方式烹制，味道香辣可口。当然，具体选择还要根据个人口味和喜好来决定。无论选择哪种虾类，都希望您能享受美食，度过一个愉快的中秋节
