超市买的肉馅要洗吗（从超市买来的肉馅要怎么清洗）

超市买的肉馅一般是不需要洗的。因为肉馅中的脂肪和瘦肉已经搅拌在一起了，清洗的时候不论如何清洗也清洗不干净，只能是黏滑的一团；而且肉馅的吸水率特别高，清洗的时候相当于给肉馅打水，会使肉馅吸水膨胀，清洗时脏水都被吸进肉馅中，还不如不洗。

  如果真的觉得肉馅不干净，想要清洗，唯一的办法就是把肉馅焯水处理

应该不用洗，超市在绞肉时会确认肉是干净的。大多数超市对食品卫生比较重视。肉馅再清洗，会使品质下降，口感味道变差。