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蒜泥炸茄子的家常做法(蒜泥茄子家常做法不用油炸)

蒜泥炸茄子的家常做法(蒜泥茄子家常做法不用油炸)

更新时间:2024-06-26 18:05:29

蒜泥炸茄子的家常做法

材料:

茄子500g,蒜末1/2大匙,热开水1大匙,糖少许,酱油膏2大匙,蚝油1茶匙,乌醋少许,香油1/2大匙

做法:

1.茄子洗净,去蒂头并切成段状备用。

2.取锅,加水煮沸,将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出,盛盘备用。

3.将热开水先加入糖调匀,再加入剩余的调味料搅拌均匀,放入蒜末拌匀后,淋在茄子上即可。

1· 将买来的茄子洗净、要细长一点、用刀长着切、切成四刀、但不从根的地方切断

2· 锅内放油、油温不要低,低了茄子喝油,也不要太高7成左右为好,把茄子放入油中炸,看到茄子内部变成金黄色就行了。

3· 把茄子放入盘中,然后把醋,香油,鸡精,味精、盐,蒜泥用碗调一下,

4· 把调好的料倒在茄子上,等2分钟就好了

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