材料：
茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙
做法：
1.茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。
2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。
3.将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后，淋在茄子上即可。
用料：茄子1个、蒜蓉半头、胡椒粉2克、百里香2克、色拉油1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺
做法步骤：
1、把调料放在一个碗里，拌匀。
2、因为茄子这个比较老，所以我把它划了几刀，切成了田字格。
3、把酱料铺在鞋子上面，再稍微加一点凉白开，放入空气炸锅。
4、空气炸锅180度十分钟。好吃哒，蒜蓉茄子就做好啦。
