锅边糊米浆配方（锅边糊米浆比例及配方）

1.

以大米 100g、香菇 2朵、熟鱼干 1只、芹菜 15g、蚬子 200g为例。

大米放入清水中，浸泡一夜，倒入料理机中，打成糊。

2.

熟鱼干去骨，掰成小块。

3.

香菇切片，芹菜切碎。

4.

蚬子清洗干净，放入清水中，加入香菇、熟鱼干和生姜，大火，煮熟。

5.

锅内边缘刷上食用油，淋上米浆。

6.

盖上盖子，煎至定型，铲入锅内。

7.

放入芹菜，大火，熬至浓稠。