食材清单
蛋清 50g 、 玉米淀粉 30g 、 低粉 200g 、 扁桃仁片 70g 、 蔓越莓干 70g 、 无铝泡打粉 1/2勺 、 糖粉 70g 、 黄油 100g
烹饪步骤
蔓越莓、扁桃仁放入料理机中打碎；
低粉、玉米粉、糖粉、泡打粉混合过筛，加入黄油，用手揉搓成松散状；
加入蛋白，以及打碎的蔓越莓杏仁，
用手抓成均匀的面团
将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成片状，放入冰箱冷藏1-2小时；
冷藏的面片取出，表面刷蛋白，用饼干模具切割造型，放入烤盘；
烤箱预热150度，中层，15分钟左右；
饼干底边略微上色，即可取出。
