打发好的奶油一般存放时间为24小时。 可以用保鲜膜包好放冰箱。不建议放超过一天。
打发奶油通过是蛋糕制作过程中的一种方法。指搅拌黄油，奶油，鸡蛋等。
奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶和山羊奶中提取的黄色或白色脂肪半固体食品。它是一种乳制品，由一层高乳脂含量的生乳制成，然后进行均质化。
由于生乳可以静置一段时间，因此密度较低的脂肪会上升到顶层。在工业制造过程中，该步骤通常通过分离机离心机完成。在许多国家，面霜根据其脂肪含量分为不同等级。国内市场上常见的淡奶油和鲜奶油实际上是指动物奶油，即从天然牛奶中提取的奶油。
