1、糯米洗干净后泡上水2小时左右。
2、彩色米只需泡10分钟，可以后面才泡。
3、猪肉与藕剁成碎沫。
4、肉沫中打入一个鸡蛋，倒入1勺味达美初榨原酿生抽，1勺味达美臻品蚝油。
5、肉沫朝着一个方向搅拌上劲，搓成一个个大小相同的丸子。将泡好的糯米滤去水分（尽量滤干），肉丸子在糯米里面滚上一圈，尽量让肉丸表面全部粘上糯米。碗中放入一张荷叶，裹好的圆子放在上面。
6、放入蒸锅，大火蒸30分钟。
7、蒸好取出来，拍照。
8、糯米圆子表面晶莹剔透，里面包含肉香，还带着荷叶的清香……
准备工作：
1. 糯米预先浸泡水中半天左右，至少也要2小时；
2. 准备好蒸笼。
珍珠圆子的做法：
1. 将猪肉末（三分肥七分瘦）放入大碗中，加入葱姜末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀；
2. 搅拌好后腌制约15分钟待用；
3. 糯米提前浸泡（5小时以上）并沥干水分；
4. 将肉馅揉成核桃大小的团，放在糯米上滚动，均匀地裹上一层糯米；
5. 将裹上糯米的肉团码放在盘中或直接放在蒸笼上；
6. 蒸锅中加入适量水，大火烧开后将蒸笼放入锅中，蒸12-15分钟即可。
另外，还可以尝试用猪肉馅与其他食材如荸荠、枸杞等搭配，以丰富口感和营养价值。希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪成功！
