材料：
材料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉（1汤匙）调料螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋，243ml)、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)
做法：
1、蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。
2、烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。
3、用冷水冲洗螺丝粉，过一下冷河使其口感爽滑。
4、锅内烧热添入5汤匙油，爆香蒜头和洋葱，倒入吞拿鱼块煸炒1分钟，再倒一些罐头汁翻炒30秒。
5、将纯牛奶全部倒入，洒1/5汤匙白糖、1/4汤匙盐、1汤匙生粉炒匀烧开，再将煮好的螺丝粉倒进锅，翻炒2分钟后，即可装盘。
原料
米粉 (150克)
腐竹 (15克)
（炒）花生 (15克)
酸笋 (15克)
酸豆角 (15克)
（水发）木耳 (15克)
生菜 (少许)
鲜黄花菜 (15克)
味聚特酸甜脆萝卜 (15克)
食盐 1茶匙
卤汁 一小碗
水 两大碗
糖 1茶匙
白醋 少许
剁椒 1茶匙
1/首先要准备好材料
在弄之前需将米粉放入水中泡上四五个小时 还需提前把干木耳和干黄花用冷水泡发
2/在锅中放入适量的水 ，将水烧开后，下入米粉，煮个几分钟，期间要注意米粉不要煮烂了，在筷子能够夹断米粉时需立即关火，将米粉打捞出来，放入碗中盛好。在将之前的干木耳和干黄花菜 跟生菜放入锅中焯熟捞出，干木耳和干黄花菜需切丝 。
3/将之前锅内用过的水倒掉，在重新放入卤水和清水煮开后，再倒入干木耳丝 和 黄花菜丝 在将米粉倒入锅中 在放入酸笋 跟酸豆角 萝卜丝 放入盐和糖可以适当的加点白醋 调自己喜欢吃的味道 早热一下就可以出锅了
4.出锅之后在碗中放些许 油炸腐竹 花生米 生菜（熟的）
5.美味又好吃的螺蛳粉卤水完成开吃了。
